Το Θάλπος διαθέτει υπερσύγχρονα εξοπλισμένη κουζίνα που παρέχει πλούσιο σπιτικό διαιτολόγιο, καταρτισμένο από ειδικό διατροφολόγο. Το πρόγραμμα σίτισης προσφέρει επιλογή μενού, που το κάθε ένα έχει πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό με προτάσεις για ενδιάμεσα σνακ (π.χ. φρούτα). Το κάθε μενού σχηματίζεται από υλικά εποχής και στηρίζεται στην μεσογειακή δίαιτα. Στόχος μας είναι η παροχή κατάλληλων και εύγεστων θρεπτικών ουσιών με ευκολία στην πρόληψη. Ειδικά μενού προσφέρονται για την αντιμετώπιση προβλημάτων όπως το σάκχαρο και η υπέρταση.
Ανάλογα με τις ανάγκες του κάθε φιλοξενούμενου το διαιτολόγιο προσαρμόζεται για ενίσχυση ή απώλεια βάρους, διαβήτη, νεφρική ανεπάρκεια, υπέρταση ή γαστρεντερολογικά προβλήματα. Υπάρχει δυνατότητα προσαρμογής για δυσκολίες στη μάσηση και την κατάποση. Εάν χρειάζεται το ειδικά εκπαιδευμένο προσωπικό μας, βοηθά τους φιλοξενούμενους στην πρόσληψη του φαγητού.